Приятные бонусы и подарки
- УпаковкаУпаковка - важнейший элемент безопасной транспортировки и безусловная составляющая первого впечатления! Возьму эти заботы на себя с заботой о своих клиентах.
- Муссовый декорСоздам для Вас красоту совершенно бесплатно.
- Готова к срочным заказамВнезапное срочное и важное событие в Вашей жизни? Помогу Вам подготовиться к нему вкусно, полезно и красиво в кратчайшие сроки!
Торты муссовые.
Премиальная линейка десертов. Изысканный вкус.
3
Три года успешной работы
75%
75 % моих клиентов делают повторные заказы и регулярно рекомендуют своим друзьям
365
365 дней в году экспериментирую, создавая все самое лучшее для Вас!
Буду рада изготовить для Вас:
Click to order
Total:
Давайте знакомиться.
Екатерина,
кондитер, работающий сердцем!
Рада приветствовать Вас у себя на сайте, посетив который Вас ждет эстетическое наслаждение,
а попробовав мои десерты Вы испытаете гастрономическое удовольствие.
Давайте познакомимся !
Меня зовут Екатерина - я домашний кондитер!
Несколько лет назад прошла свои первые курсы по Муссовым тортам, которые сразу покорили своими необычными сочетаниями, нежнейшими вкусами и потрясающим внешним видом. Они настолько легкие с неповторимой текстурой и широчайшими вариантами начинок. Многие никогда не пробовали подобные десерты, но попробовав, навсегда остаются их поклонниками.
Поэтому я решила продолжать развиваться и дарить всем не просто красивые, а исключительно качественные,
приготовленные с любовью десерты.
Я прошла несколько курсов по муссовым тортам, взяв из них только лучшие вкусовые сочетания. Участвую в мастер-классах, с большим удовольствием обучаюсь и повышаю уровень своего кондитерского мастерства.
Закончила курсы по шоколадному декору, чтобы создавать
для Вас прекрасные шоколадные украшения и делать
неповторимые оригинальные изделия.
Буду рада познакомить Вас с этими прекрасными
вкуснейшими десертами!
а попробовав мои десерты Вы испытаете гастрономическое удовольствие.
Давайте познакомимся !
Меня зовут Екатерина - я домашний кондитер!
Несколько лет назад прошла свои первые курсы по Муссовым тортам, которые сразу покорили своими необычными сочетаниями, нежнейшими вкусами и потрясающим внешним видом. Они настолько легкие с неповторимой текстурой и широчайшими вариантами начинок. Многие никогда не пробовали подобные десерты, но попробовав, навсегда остаются их поклонниками.
Поэтому я решила продолжать развиваться и дарить всем не просто красивые, а исключительно качественные,
приготовленные с любовью десерты.
Я прошла несколько курсов по муссовым тортам, взяв из них только лучшие вкусовые сочетания. Участвую в мастер-классах, с большим удовольствием обучаюсь и повышаю уровень своего кондитерского мастерства.
Закончила курсы по шоколадному декору, чтобы создавать
для Вас прекрасные шоколадные украшения и делать
неповторимые оригинальные изделия.
Буду рада познакомить Вас с этими прекрасными
вкуснейшими десертами!
Почему Вы можете мне доверять ?
- Сертифицированный кондитерЯ являюсь сертифицированным мастером-кондитером по изготовлению нежнейших воздушных десертов.01
- Качество продукции - для меня основное.Работаю только с проверенными поставщиками, продукции которых полностью доверяю.02
- Только свежие, натуральные ингредиентыИспользую исключительно натуральные ингредиенты без ароматизаторов и ГМО.03
- Всегда на связиВсегда готова обсудить с Вами все возникающие вопросы и пожелания по заказу, строго соблюдаю обозначенные сроки и не подвожу своих дорогих клиентов!04
- Полезное - может быть непросто вкусным, а безумно вкусным!Готова Вас в этом убедить! Очень люблю свою дело и вкладываю душу в создание каждого заказа, транслируя эстетику и наслаждение вкусом!05
Kate:
Что же такое муссовый десерт?
Support:
Так как моим основным направление является приготовление муссовых десертов, хотела бы Вам немного о них рассказать.
Муссовый десерт — новинка, дошедшая до нас из Европы, он покоряет не только эффектной внешностью, но и необычным сочетанием текстур и безграничностью вкусовых вариаций. Это сложный многослойный десерт, который состоит из 4 и более частей: бисквит, мусс, начинка, наружное покрытие (внешность десерта). Казалось бы, все просто и понятно. Но давайте разберем каждую часть отдельно. Бисквит в муссовом десерте мог бы быть самым простым и банальным — ванильный, к примеру. Но тогда вы не почувствуете его в общей палитре вкуса. Муссовые десерты, чаще всего, очень тонкие по вкусовым качествам. Вы должны почувствовать малину, если она там есть и шоколад, если он там есть. Причем прочувствовать так, чтобы не было слишком сладко. Возвращаясь к бисквиту — вы также должны почувствовать его вкус. Поэтому бисквит может быть миндальный или фисташковый, шоколадный с орехами или без муки, ванильный с кусочками ягод или фруктовый. Мусс, как основная часть десерта, готовится чаще всего на основе сливок. Аромат муссу могут придавать: специи, травы, фрукты, шоколад, и он составляет основной вкус десерта. А также он должен сочетаться с начинкой (это может быть конфи/кремю/компоте/кули) и бисквитом. Во многих десертах присутствует хрустящий слой - это самая пикантная часть торта, она способна преобразить десерт и разнообразить текстуру, для этого слоя используется качественная вафельная карамелизированная крошка с добавлением бельгийского шоколада и в зависимости от рецептуры могут добавляться сублимированные ягоды/кокосовая стружка. Завершающий шаг — покрытие. Это может быть зеркальная глазурь — глянцевое покрытие любого цвета радуги (или нескольких), или велюр — бархатное покрытие абсолютно любого цвета. И если глазурь, в силу своего состава, еще может добавить немного сладости в десерт, то велюр — практически не имеет вкуса и несет больше эстетическую пользу.
Муссовый десерт — новинка, дошедшая до нас из Европы, он покоряет не только эффектной внешностью, но и необычным сочетанием текстур и безграничностью вкусовых вариаций. Это сложный многослойный десерт, который состоит из 4 и более частей: бисквит, мусс, начинка, наружное покрытие (внешность десерта). Казалось бы, все просто и понятно. Но давайте разберем каждую часть отдельно. Бисквит в муссовом десерте мог бы быть самым простым и банальным — ванильный, к примеру. Но тогда вы не почувствуете его в общей палитре вкуса. Муссовые десерты, чаще всего, очень тонкие по вкусовым качествам. Вы должны почувствовать малину, если она там есть и шоколад, если он там есть. Причем прочувствовать так, чтобы не было слишком сладко. Возвращаясь к бисквиту — вы также должны почувствовать его вкус. Поэтому бисквит может быть миндальный или фисташковый, шоколадный с орехами или без муки, ванильный с кусочками ягод или фруктовый. Мусс, как основная часть десерта, готовится чаще всего на основе сливок. Аромат муссу могут придавать: специи, травы, фрукты, шоколад, и он составляет основной вкус десерта. А также он должен сочетаться с начинкой (это может быть конфи/кремю/компоте/кули) и бисквитом. Во многих десертах присутствует хрустящий слой - это самая пикантная часть торта, она способна преобразить десерт и разнообразить текстуру, для этого слоя используется качественная вафельная карамелизированная крошка с добавлением бельгийского шоколада и в зависимости от рецептуры могут добавляться сублимированные ягоды/кокосовая стружка. Завершающий шаг — покрытие. Это может быть зеркальная глазурь — глянцевое покрытие любого цвета радуги (или нескольких), или велюр — бархатное покрытие абсолютно любого цвета. И если глазурь, в силу своего состава, еще может добавить немного сладости в десерт, то велюр — практически не имеет вкуса и несет больше эстетическую пользу.
Kate:
Так почему эти десерты настолько редкие?
Support:
Процесс их приготовление достаточно долгий и требует специального оборудования. Каждая из четырех составляющих готовится отдельно, примерно в такой последовательности: начинка (приготовить кремю/конфи/кули/компоте и заморозить) — бисквит (приготовить и испечь) — мусс (приготовить, залить в форму с начинкой и бисквитом, заморозить) — покрытие (приготовить глазурь/велюр, покрыть десерт). И все эти процессы могут занять 2-3 дня в зависимости от сложности рецептуры. Чтобы попробовать десерт, ему нужно время чтобы разморозиться. И в таком состоянии его срок жизни 3 дня. Для ресторанов и кафе это не очень рентабельно, поэтому редко где можно встретить в меню хороший муссовый десерт.
Буду рада познакомить Вас с качественными муссовыми десертами, с широким разнообразием вкусов, форм исполнения и вариантами покрытий.
Жду в своей домашней кондитерской, пишите, с удовольствием подробно отвечу на все вопросы!
Буду рада познакомить Вас с качественными муссовыми десертами, с широким разнообразием вкусов, форм исполнения и вариантами покрытий.
Жду в своей домашней кондитерской, пишите, с удовольствием подробно отвечу на все вопросы!
Рада предложить Вам следующие муссовые десерты:
Малиновое муссовое пирожное
Малиновое муссовое пирожное - это тончайший шоколадный бисквит, слой малинового джема и всё это утопает в шоколадном муссе.
Покрытие может быть любым, нежный велюр или более насыщенная глазурь.
Набор 4 шт.- цена 1000 р.
Набор 6 шт.- цена 1500 р.Торт "Клубничный взрыв"
Нежнейший ванильный бисквит на миндальной муке, хрустящий слой с карамелизированной вафельной крошкой и взрывной карамелью в клубничном шоколаде, клубничное компоте с кусочками свежих ягод, клубничная намелака, клубнично-ванильный мусс. Покрыт натуральной ягодной глазурью, без шоколада и красителей, прекрасно дополняет этот торт.
Цена - 2700 р.Торт "Карамельное яблоко"
Карамельный бисквит с бобами тонка, хрустящий слой с карамелизированным шоколадом и карамелизированной вафельной крошкой, сливочная карамель, яблочное компоте с кусочками свежих яблок, карамельный ганаш с необыкновенным ароматом бобов тонка, карамельный мусс на карамелизированном шоколаде. Покрытие - натуральная карамельная глазурь. Этот торт для любителей насыщенного карамельного вкуса в сочетании с яблоками просто изумительно. Цена - 2200 р.Торт "Кофе-Шоколад"
Шоколадный бисквит на бельгийском тёмном шоколаде с минимальным содержанием муки с орехом пекан, шоколадно-кофейный ганаш, кофейное крем, шоколадный мусс на молочном шоколаде. Торт покрывается шоколадной зеркальной глазурью. Очень хорош в сочетании шоколадного тёмного велюра. Этот торт для любителей кофе и шоколада, сладкий кофейный вкус тает во рту.
Цена - 2300 р.Торт "Пина-Колада"
Кокосовый бисквит, хрустящий слой с криспи ананаса и карамелизированной вафлей, ананасовое компоте с кусочками свежего ананаса, ганаш пина- оклада, кокосовый мусс на шоколаде Velvet и кокосовое пюре. Идеально раскрывается вкус этого торта с покрытием велюр.
Цена - 2500 р.Меренговый рулет
Лёгкий нежный рулет с сыро-сливочным кремом, миндальными лепестками, украшен ягодами/фруктами по сезону и вашему желанию.
Размер примерно 30х5.
Цена - 1200 р.
Пирожное
"Лимон-лемонграсс"
Миндально-лимонное сабле, лимонное кремю с лемонграсс, ванильная намелака с семенами ванили, взбитый лимонный ганаш, шоколадная глазурь. Эти пирожные покорят всех, цитрусовые нотки от лемонграсса делают их неповторимыми.
Набор 4 шт. - цена 1200 р.
Набор 6 шт. - цена 1600 р.Пирожное "Картошка"
Лакомство из детства, готовится из шоколадного бисквита с насыщенным шоколадным вкусом в обсыпке какао высочайшего качества.
Набор 9 шт.= 400 р.
Набор 16 шт.= 700 р.Торт "Мёд Йогурт Чернослив"
Медовый бисквит с грецким орехом, компоте Черника -Чернослив, медово-йогуртовый мусс с рикоттой.
Для фигурных форм покрытие - велюр, для простых форм, можно покрыть зеркальной глазурью.
Цена: 1600 р.
Торт "Ежевика Брауни"
Шоколадный влажный брауни, ганаш ежевика, мусс ежевично-шоколадный, текстура необыкновенно нежная с легкой кислинкой.
В данном торте покрытие комбинированное - велюр плюс зеркальная глазурь. Форма Сердце - весом 1000гр.
Цена 2500 руб.
.Торт "Облепиха Мёд Бобы тонка"
Вкуснейший брауни с карамелизированным шоколадом и орехом пекан, конфи облепиха в сочетании с мёдом приобретает неповторимый дуэт вкусов, сырно-медовый мусс без сахара с натуральным ароматным мёдом. Торт с легкой кислинкой облепихи - для истинных ценителей.
Цена 1700р.Торт "Черничное Мороженое"
Чудесный нежный черничный торт подарит море удовольствия. Миндальный бисквит на белом шоколаде с ягодами черники, черничный ганаш, ванильная намелака и сливочный мусс с черникой. Несложный шоколадный декор в подарок. Коробочка и ленточка всем заказавшим - в подарок.
Вес торта в данной форме - Пузырьки примерно 1500-1600гр
Цена 2500р.
Набор
"Пирожное с цветком"
Представляю вариант необычного подарка на любой праздник, или просто приятный, красивый и вкусный комплимент. В наборе: пирожное Облепиха Мёд Бобы тонка, цветок с листиками из бельгийского шоколада. Есть разные варианты пирожных, как вкусовых так и варианты форм.
Цена 750 руб.Торт "Лаванда"
Очень лёгкий, нежный не приторный торт. Тонкий слой бисквита на меренге с миндальной мукой, Черничное конфи, лимонное креме, сырно-шоколадный мусс с деликатным ароматом лаванды. На фото представлен в форме облако ввиде гендерного торта и второй вариант детский торт на день рождение , весь декор - бельгийский шоколад.
Цена 2300 руб.Набор муссовых пирожных "Облепиха Мёд Бобы тонка"
Такой набор будет отличным презентом для любого случая, никого не оставит равнодушным, впечатляет своим необычным видом, прекрасным вкусовым сочетанием и легкой текстурой - без добавления сахара. Ароматный брауни с карамелизированным шоколадом и орехом пекан, конфи облепиха в сочетании с мёдом приобретает неповторимый дуэт вкусов, сырно-медовый мусс без сахара с натуральным ароматным мёдом. Торт с легкой кислинкой облепихи - для истинных ценителей.
Набор муссовых пирожных Облепиха Мёд Бобы тонка в количестве 3 шт.
Цена 700 руб.
Торт
"Мандарин"
Миндальный бисквит с хрустящим вафельным слоем, мандариновое компоте с кусочками мандарина, мусс сливочно-шоколадный с пюре мандарина. Очень лёгкий, воздушный, самый новогодний вкус.
Цена 2200 руб.Торт
"Красный бархат"
Торт Красный бархат в муссовом исполнении - знакомый всем сочный шоколадный бисквит, вишнёвое компоте с кусочками вишни, ароматный сырно-сливочный мусс.
Цена 1700 руб.Набор
"Трюфели"
Набор по желанию можно собрать из любых представленных вкусов
(полное описание состава нижеуказанных вкусов можно найти в каталоге).
Трюфель классический;
Трюфель Вишня-миндаль;
Трюфель Мята-лайм;
Трюфель Чёрный кунжут.
Цена 600 руб.Набор
"Кейкпопсы"
Бесподобный шоколадный бисквит с нежнейшим шоколадным ганашем, в изумительном белом шоколаде.
Набор кейкпопсов /8 шт./
Цена 650 руб.Торт
"Арахисовый взрыв"
Этот торт- настоящий арахисовый восторг. Шоколадный бисквит, поверх которого идет хрустящий слой из ореховой пасты, арахиса, шоколада и вафельной крошки. Сливочная карамель, шоколадный ганаш с арахисом и шоколадный мусс.
Цена 2200 руб.
ТАРТ
"Клубника-Кокос"
Миндальное сабле с хрустящим слоем из кокосовой стружки, кокосовый мусс, компоте клубника и взбитый клубничный ганаш.
Набор 4 шт - 1000 руб.
Набор 6шт - 1500 руб.ТАРТ
"Малина-Ваниль"
Песочная основа с миндальной мукой, ванильная намелака и сверху конфи малина. Очень лёгкий нежный малиново-ванильный вкус.
Набор 4шт - 1000 руб.
Набор 6шт - 1500 руб.ТАРТ
"Сырно-Шоколадный"
ТАРТ "Сырно-Шоколадный" - ароматное шоколадное сабле с хрустящим слоем, сырным кремом на основе творожного сыра с шоколадом и взбитый шоколадный ганаш.
Набор 4 шт - 1000 руб.
Набор 6 шт - 1500 руб.
Я с Вами в Instagram
В Инстаграм я делюсь процессом своей работы, фотографиями готовых нежнейших воздушных десертов для моих любимых клиентов. Пишите в директ для заказа.
Отзывы моих любимых клиентов.
Как мы будем сотрудничать?
Для Вашего удобства, хотелось бы осветить наш план взаимодействия:
- Малиновое муссовое пирожное
- Торт "Клубничный взрыв"
- Торт "Карамельное яблоко"
- Торт "Кофе-Шоколад"
- Пирожное "Лимон-лемонграсс"
- Торт "Пина-Колада"
- Меренговый рулет
- Пирожное "Картошка"
- Набор "Пирожное с цветком"
- Торт "Черничное Мороженое"
- Торт "Облепиха Мёд Бобы тонка"
- Торт "Ежевика Брауни"
- Торт "Мёд Йогурт Чернослив"
- декором
- начинкой
- цветом оформления
- весом
- датой самовывоза
- временем самовывоза
- упаковкой
- цветом ленточки
- Работаю по предоплате 50%
- Получаем удовольствие от заказа и радуем незабываемым вкусом Ваших гостей и близких! Всех с нетерпением жду за повторными заказами!
Важная информация!
Транспортировка
Муссовые десерты очень нежные и они требуют повышенного внимания и бережного отношения во время перевозки. Мне важно, чтобы заказ доехал до получателя в первозданном виде. Поэтому, если доставку осуществляете самостоятельно, я настоятельно рекомендую перевозить торт в сумке-холодильнике (особенно это актуально в летний период) либо в машине под кондиционером.
Хранение
Обращаю ваше внимание на условия хранения десертов. Готовый торт/пирожные храните только в холодильнике.
Срок годности
Для изготовления всех десертов, я использую только натуральные продукты и ингредиенты без консервантов, которые имеют ограниченный срок хранения 72 часа. Не употребляйте оставшийся торт на третьи и более сутки.
Оформите Ваш заказ и я обязательно свяжусь с Вами в ближайшее время!
МОЯ МИССИЯ
Изготавливаю качественные муссовые десерты от сердца к сердцу!
Мои достижения
Постоянно для вас совершенствую свое мастерство в поисках идеальных вкусов и сочетаний.
Поговорим о значимости декора
Большой ассортимент моих кондитерских изделий в дополнении с профессиональным авторским декором в различных вариациях покоряет сердца.
Принимаю Ваши заказы
Екатерина
Кондитер, работающий сердцем!
Phone: +7 (911) 259-53-15
Email: egorupich2018@gmail.com
Phone: +7 (911) 259-53-15
Email: egorupich2018@gmail.com
»
Самовывоз осуществляется по адресу:
Санкт-Петербург,
метро Автово
Phone: +7 (911) 259-53-15
Email: egorupich2018@gmail.com
Санкт-Петербург,
метро Автово
Phone: +7 (911) 259-53-15
Email: egorupich2018@gmail.com
Доставка осуществляется строго по предварительной договоренности во время оформления заказа.
_______
Tort-ot-Kate
Tort-ot-Kate
